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中国死鸡送上餐桌

主页 | 中国 中国死鸡送上餐桌 2007-07-19 Tweet 打印 分享 评论 电邮 m0719-xql.mp3 (欢迎来信与我们分享您对这篇报道的看法) 中国人每年食用五十亿只鸡,中国的一份调查显示,大量在饲养过程中因各种原因死亡的鸡,很多最后都被送上了中国人的餐桌

专家认为,这为中国人的健康带来很大的隐患

下面是自由亚洲电台记者石山的报道

请听报道录音 Download story audio 图片:《南方周末》的报道说,中国人每年食用五十亿只鸡,其中最少有百分之五是死鸡

(法新社照片) 中国科学院动植物研究所研究员蒋高明,从2005年开始领导一个调查,结果发现中国大部分在饲养和运输买卖过程中死亡的鸡,最后都被端上了中国人的餐桌

《南方周末》星期四报道说,蒋高明的调查涉及到山东、北京和内蒙古等多个省市自治区,发现大部分养殖场地都有出售死鸡

《南方周末》的报道说,通常较为新鲜的死鸡,会被卖给餐馆,而不太新鲜的死鸡,则多被作成烧鸡卤鸡,或者变成香肠出售

报道说,中国人每年食用五十亿只鸡,其中最少有百分之五是死鸡

美国迈迪疫苗公司研究员李济宁说,这是一个巨大的数字

“5%的死鸡是很可怕的,就是2500万只鸡

两个人吃一只鸡,5000万个人就要吃到病鸡,这里头再有1%的菌的话,那就非常可怕,有些病就是这么传开的

” 根据中科院的调查,在养殖场中死亡的鸡超过百分之八十最后卖给市场,甚至一些在禽病医院死亡的鸡,也被不良商贩转卖到市场上

广东一位卫生专家郭女士表示,通常来说死鸡并不会对人类健康造成问题,但如果某些禽类携带的病毒发生变异,也有可能造成严重的健康问题

“病毒是很难高温消毒的,也有的病毒是不交叉感染的

鸡的病毒不到人身上

但是随着病毒的变异,不知道哪个会传染到人,会形成交叉感染

” 李济宁表示,世界卫生组织发出几次警告,要求各国对禽流感爆发保持警惕,而禽流感病毒感染人类,通过食物传染是最大的一种可能性

“这类食品如果处理不干净的话,就会带有各种病毒和病原,最后,一些在动物身上的流行的病就会传到人身上

结果就更可怕

因为动物虽然带有这种病毒,但是它本身有抗体,可是人没有

” 他说,中国人的肉食当中,禽类非常重要,而对禽类的流通宰杀管理比猪和牛等大型牲畜更加困难

“因为这种小型的养殖业极其分散,什么原因死的也不知道

收购的人可能跟这些地方和农户有长期联络所以就收购了,餐馆买的就更不知道了,根本就不知道肉类的来源

” 中科院的调查还发现,许多养殖场的禽类饲料被加入大量药品和激素,以及不合理的饲养方式,也构成了潜在的对人类健康的威胁

专家认为,有关部门应该加强这方面的监管,以杜绝健康漏洞

以上是自由亚洲电台记者石山的报道

© 2007 Radio Free Asia 相关报道 美国加强关注从中国进口消费品的安全质量 中国对一些自美国进口的食品实行退货处理 中国乡镇卫生院面临困境 中国海鲜养殖出问题 侨界吁速与世界接轨 食品安全恐慌危及社会稳定 中国着手制定新的口腔保健品认证程序 洛杉矶将针对中餐馆拟订饮食安全法规 加拿大卫生部警告:停用中国毒牙膏 中国任命无党派人士陈竺担任卫生部长 河北怀安县农民卖血供子女上学 评论 (0) 添加评论 打印 分享 电邮

2018-10-11 02:18:01

作者:姬货亓