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华人患糖尿病风险高 文化背景饮食习惯难辞其咎

主页 | 中国 华人患糖尿病风险高 文化背景饮食习惯难辞其咎 一项由美国国家健康研究院拨款、专门针对旧金山说粤语的华人移民开展的糖尿病研究计划,最近公布结果

研究结果表明:华人的文化背景与饮食习惯对糖尿病有重大影响

2012-03-05 Tweet 打印 分享 评论 电邮 m0305-ck2e.mp3 四年前开始的旧金山华人糖尿病研究,参加者共有145人,全部是罹患糖尿病的第一代移民,平均年龄61岁,平均在美国居住了18年

  参加研究的单位有旧金山加州大学医学院、旧金山大学医学院、华人社区东北医疗中心、基督教华埠金美仑堂教会

  主持这项研究的旧金山加州大学医学院教授凯瑟琳•切斯拉表示,美国的亚裔比欧洲裔罹患糖尿病的机会高出30%到200%

她说:“华人罹患糖尿病的比例比白人高,我们还无法确定其原因

但是华裔似乎有与白人不同的因子,使得罹患糖尿病者未必都是因为体重过重

”   初步研究表明,华人的文化背景和饮食习惯使得糖尿病罹患者控制病情格外困难

切拉斯说:“华人很关心家人,家人的饮食是一个整体

他们不愿意因为自己罹患糖尿病而让全家改变饮食习惯,因此给控制糖尿病带来困难

”   切拉斯还表示,华人的人际关系也会为糖尿病人控制病情带来困难

切拉斯说:“比如说与朋友一起用餐,他们不会拒绝朋友提供的食品而影响进餐的气氛,这也给糖尿病人控制病情带来困难

”   参加研究计划的华人,都自愿提供自己的饮食、人际交往等资料,并参加教育课程

华人刘先生说:“政府拨款要知道我们这个族裔的糖尿病数据,以便使医疗机构制定有针对性的医疗计划,我觉得这是华人的福音

”   研究结果的更多细节没有公布

研究计划还将继续

下一个四年,将以讲普通话的糖尿病罹患者作为研究对象

  以上是自由亚洲电台特约记者CK发自旧金山的报道

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2017-06-01 15:08:07

作者:窦希襟